Sodyum benzoat helal mi ?

Ürünleri bozulmadan tutmak ve raf ömrünü uzatmak için bazı koruyucu katkı maddelerinin kullanılması gerekmektedir. Sodyum benzoat da bir koruyucu katkı maddesi olup üründe bakteri ve mantarların çoğalmasını önlemektedir.

Sodyum benzoat aşağıdaki ürün gruplarında kullanılmaktadır:

Salata sosları

Çeşniler

Meyve suları

Şaraplar

Atıştırmalıklar

Turşu

Makyaj malzemeleri

Nemlendiriciler

Güneş kremleri

Serumlar

Islak mendiller

Saç ürünleri

Diş macunları

İlaçlar

Sodyum benzoat Coca cola, Fanta ve Sprite’da da bulunan bir katkı maddesidir.

Sodyum benzoat helal mi ?

Sodyum benzoat helal olup olmadığını aşağıdaki 4 kriter üzerinden inceledik;

1-Alkol ile ilişkisi var mı ?

2-Domuz eti veya yağı ile ilişkisi var mı ?

3-Sağlığa zararlı mı ?

4-Kan gibi pis olma özelliği var mı ?

Bir maddenin helal olabilmesi için yukarıdaki dört husus açısından temiz olması gerekmektedir.

• Birincisi, sodyum benzoat alkol içerikli bir madde değildir.
• İkincisi, domuz eti veya yağı ile ilgili bir bağlantısı yoktur.
• Üçüncüsü, sağlığa zararları olabilecek bir maddedir. Fazla tüketilirse veya bir üründe %1’den fazla kullanılırsa sağlığa zararlıdır.

Sodyum benzoat maddesi, askorbik asit (c vitamini) ile karıştırıldığı zaman kanserojen etki yapabilmektedir. Yüksek sıcaklık veya ışığa maruz kaldığı vakit kanserojen etkisi artmaktadır.

Ayrıca bazı kişilerde alerji şikayetlerine yol açmaktadır.

• Dördüncüsü, sodyum benzoat, sentetik olarak üretilmekte, pis bir maddeden üretilmemektedir.

Özetle; Sodyum benzoat helal olma yönüyle dört kriterden üçünü karşılamakta fakat sağlığa zararlı olabilmesi nedeniyle bir kriterde soru işareti oluşturmaktadır.

Sağlığa zararlı olmaması için gıda maddelerinde sodyum benzoat maddesi belli bir miktarın altında kullanılmaktadır. Dolayısıyla bu kriter konusunda da kısmen helal olma şartını sağlamaktadır.

Sodyum benzoat, sağlığa olan potansiyel zararları nedeniyle mümkün olduğu kadar kaçınılması gereken katkı maddelerindendir. Ancak bazen temel ihtiyaç maddeleri satın alırken bu maddeden kaçış olmuyor. En azından coca cola ve fanta gibi tüketmesi zorunlu olmayan içecekleri tüketmeyerek bu maddeden sakınmak gerekmektedir.

E211 helal mi ?

Sodyum benzoat maddesi, E211 olarak kodlandırılmış olup helal kabul edilmekle birlikte yukarıda anlatılan sebeplerle mümkün olduğu kadar tüketilmemesi gereken maddelerdendir.